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1. 儀器工作用水采用自來水和蒸餾水均可。

2. 定氮儀蒸餾器采用一鍵式操作，只要按下工作鍵，儀器將按照設定的量自動進行加水、加堿和蒸餾。

3.樣品蒸餾完成后有聲音報警。

4. 定氮儀蒸餾器采用了***進口堿泵，大大延長了堿泵的使用壽命。

5.設置了***的清洗鍵，可對堿回路進行清洗，避免堿結晶的產生。

1.測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、土肥、飼料及其他農副產品

2.測定范圍：0.1-200 ㎎氮，含氮量 0.05%-95%

3. 回收率：100±0.5%（相對誤差，包括消化過程）；

4. 蒸餾速度：＜5 分鐘/樣品

5. 冷卻水消耗：2L/分鐘

6. 重復率：相對標準偏差<±1%

7.功率：800W

8.供水：水壓大于 0.15MPa 水溫小于 20 度

9.外形尺寸：380*330*740mm

10.重量：28Kg

就食品而言，大家普遍十分關心食品的質量與安全，因此***對食品質量安全檢測，既是企業(yè)發(fā)展的基礎工作，也是監(jiān)管部門的重要工作任務，而為了提高檢測準確度及檢測效率，行業(yè)領域***采用各種***食品檢測儀器來開展工作，其中凱氏定氮儀在食品檢驗及品質提升中發(fā)揮重要的作用。

凱氏定氮儀是用于檢測食品中蛋白質含量的***儀器。蛋白質被認為是構成生物體細胞組織的重要成分，食物中的蛋白質是人體中氮的來源，具有糖類和脂肪***的作用。含氮量是蛋白質區(qū)別于其他有機化合物的重要標志，在檢驗食品中蛋白質時，通常是先檢定出食品中的總氮星，然后乘以蛋白質換算系數(shù)，以此得到蛋白質含量、凱氏定氮儀基于凱氏定氮法，通過測定食品中的氯含量，然后計算蛋白質含量。該儀器具備安全、準確、可靠、省時、省力、自動化程度高等優(yōu)點，被***用于食品安全檢驗活動中。

目前，各行業(yè)的發(fā)展，都非常重視質量安全檢驗工作，而定氮儀作為檢測種子乳制品、飲料、飼料、土壤及其他農副產品中氮含量的儀器，應用領域***，為相關產業(yè)的高質量發(fā)展提供了重要的技術支持，在實際測定工作中，發(fā)揮了重要的作用。而隨著這些科學儀器的深入應用，不僅減輕了測定人員的工作壓力，而且大大的提升了檢驗檢測的水平，有效確保了糧食安全、種子安全及食品安全等，對社會的繁榮穩(wěn)定發(fā)展起到了一定的積極作用。

凱氏定氮法測定試樣時，需經過消解、蒸餾、滴定3個過程樣品的消解就是將含氮的有機化合物與硫酸和催化劑一同加熱消化，使有機氮分解，分解的氨與硫酸結合生成硫酸按樣品經過消解后將試樣中有機氮轉化為無機氮，再將消解后的樣品加入到定氮儀中進行堿解蒸餾。
凱氏定氮儀的維護與保養(yǎng)
1.儀器應避免安裝在陽光直射及過冷、過熱或潮濕的地方，室內溫度不得超過100C~300C，通風要好，應有良好的散熱條件
2.儀器前部槽皿中若積有液體，應經常擦凈
3.長期使用后，在加熱器上會結有水垢，它將影響加熱效率若水垢過厚，在關機狀態(tài)下斷電，可將蒸汽發(fā)生器頂上的一個旋塞擰下，在管口處插入一個小漏斗，注入除垢劑或冰醋酸清洗水垢（也可用稀釋后的硫酸）清洗后，打開機箱內蒸汽發(fā)生器排水節(jié)門將水排凈，并加入清水多次清洗。
4.加堿液桶、加硼酸桶應定期清理沉淀物并洗凈